Noyer

Originaire de l’Europe et d’Asie, le noyer offre une ombre agréable grâce à son feuillage dense.
Les grandes feuilles vertes n’arrivent pas à cacher les chatons pendants qui couvrent les branches au printemps.
Ils cèdent la place aux fruits - les noix qui sont renfermées dans une enveloppe appelée « brou ».
C’est au milieu de cette enveloppe charnue qu’on retrouve la coque beige de noix.
Sa forme évoque les hémisphères d’un cerveau.
Les noix sont réputées pour leurs qualités gustatives et leurs propriétés médicinales.
Les fruits de toutes les 15 espèces de noyers connus sont comestibles.